Mini Pizza-Taschen

Guten Abend ihr Lieben ­čÖé

Heute habe ich bei einem Umzug geholfen und irgendwie erinnern mich Umz├╝ge immer an Pizza…

Aber auf „normale“ Pizza hatte ich irgendwie keine Lust, also kam mir die Idee kleine Calzone Pizzen zu machen.

Die Zubereitung ist super easy. Mit der F├╝llung kannst Du variieren.

Du kannst die Teigtaschen entweder in der Pfanne anbraten oder im Ofen backen. Dabei solltest Du aber beachten, dass bei der Zubereitung in der Pfanne, die Teigschicht nicht allzu d├╝nn sein sollte, damit die Teigtaschen beim Wenden nicht kaputt gehen.

Mini Pizza-Taschen – ca. 8 St├╝ck

Zutaten:

F├╝r den Teig
500g Mehl
1 P├Ąckchen Trockenhefe
250ml Wasser
Salz

1 Prise Zucker

F├╝r die F├╝llung

200g gefrorener Blattspinat
1 Dose Tomaten St├╝cken / grob passierte Tomaten

F├╝r den Keese

20g Alsan
1 geh├Ąufter EL Mehl
200ml Wasser
2 EL Hefeflocken
1 EL Gem├╝sebr├╝he
1 Messerspitze Senf
1 gehackte Knoblauchzehe

Zubereitung:

Teig

Alle Zutaten miteinander vermengen. Den Teig mit den H├Ąnden zu einer festen Masse verkneten, auf die Arbeitsfl├Ąche schlagen und in einer Sch├╝ssel circa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfl├Ąche ausrollenund in kleine Kreise formen.

F├╝llung

Den Spinat in einem Topf erw├Ąrmen. Die passierten Tomaten dazu geben und mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.

Keese

Die Alsan schmelzen lassen, mit einem Schneebesen das Mehl schnell unterr├╝hren und das Wasser nach und nach hinzugeben.
Mit der Gem├╝sebr├╝he, den Hefeflocken und dem Senf w├╝rzen. Nach Belieben etwas salzen. Die ÔÇťSauceÔÇŁ andicken lassen, bis sie eine dickfl├╝ssige Konsistenz hat.

Die Teigkreise mit der F├╝llung und dem Keese f├╝llen, zu klappen und am Rand mit einer Gabel zu dr├╝cken. Entweder in einer Pfanne auf beiden Seiten gold-braun anbraten oder auf ein Backblech legen und circa 15 Minuten backen.

Guten Appetit ­čÖé Nach Wunsch mit frischen Tomaten servieren.

4 Kommentare bei ÔÇ×Mini Pizza-TaschenÔÇť

  1. Super coole Idee! Meine Eltern lieben Calzone also vielleicht koche ich mal f├╝r sie dieses Rezept nach?

    1. Viel Spa├č und guten Appetit! ­čÖé

  2. Einfach und total lecker :-)))

Schreibe einen Kommentar

*